HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。花魁 2023 /つがるワイナリー /ロゼワイン /やや辛口 /750ml。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua KOYACHI 2023 Passetoutgrain(ラン・セッカ 小谷地。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。【送料無料】自然派シャンパーニュ♪ドラピエ・ロゼ。アルマンドグリーン 緑。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。シャトー ラグランジュ 2019 750ml ボルドー 3級 サンジュリアン。未開栓 Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 1988。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【非売品/超希少】クリュッグ　新品シャンパングラス　6脚セット。✨️水曜、木曜限定セール✨️モエアイス、モエアイスロゼ セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。農楽蔵　ノラポンブラン　２本セット。ワイン 1999 Champagne Pierre Gimonnet & Fils。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。コルトンシャルマーニュグランクリュ 2014 Louis Latour 750。︎︎︎☺︎さま専用未開栓　アルマンド　ブリニャック　ロゼ　750ml　シャンパン。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ムルソー ヴィエーユ ヴィーニュ(スー ラ ヴェル畑) 2021。アルヌー・ラショー　ニュイ・サン・ジョルジュ1er クロ デ コルヴェ パジェ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトーラグランジュ1997。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン 2016 2017 2本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ドンペリ　シャンパン 2015年ヴィンテージ 750ml　購入1ヶ月以内。城戸ワイン　2本セット　2021 2018。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。常温送料込　ダンセール3本セット。ポイヤック　ド　ラトゥール　PAUILLAC。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【未開封】ドンペリ ロゼ 1992。Opus One 2015 オーパスワン 2015 750ml 15%。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。赤ワイン6本セット。アルマンド ブリニャック ドゥミセック（レッド）750ml 袋付 シャンパン。#余市ワイン#ランセッカ